Grapefruit trifft Spinat

Ein besonderer Gaumenschmaus erwartet Sie bei dem Rezept „Fruchtiger Spinatsalat“ aus dem Kochbuch „Low-Carb Seasons“ vom Rosengarten-Verlag.

Hier bändelt nämlich die Grapefruit mit dem Spinat an. Wie alle Zitrusfrüchte enthält die Grapefruit wenig Kalorien, kaum Fett und viele Vitamine. Hinzu kommt ihr unverwechselbarer bittersüßlicher Geschmack. Spinat hat ebenso jede Menge wichtiger Mineralstoffe und Vitamine. Ein gesundes und überaus interessantes Geschmackserlebnis, was sich zeigen lassen kann.

Fruchtiger Spinatsalat (© 2014 Jutta Schütz und Britta Kummer, Low-Carb Seasons)
Zutaten:
80 g Blattspinat
1 rote Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 Grapefruit
3 EL gehackte Walnüsse
2 EL Rotweinessig
2 TL Schnittlauchröllchen
1 TL Thymianblättchen
4 EL Walnussöl
½ TL Salz
1 - 2 Prisen Pfeffer

Zubereitung:
Spinat waschen, verlesen und die groben Stiele abschneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Grapefruit filetieren, dabei etwas Saft auffangen.
Rotweinessig, Grapefruitsaft, Kräuter, Walnussöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat, Zwiebeln und Grapefruits auf einem Teller anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit den gehackten Walnüssen garnieren.

Buchdaten:
Low-Carb Seasons
Rosengarten-Verlag
ISBN: 978-3-9816-1651-4, 9,90 Euro
Umschlagdesign: Dieter Hollender

Der Rosengarten-Verlag wurde im August 2013 gegründet. Die Verlegerin „Angelika Schweizer“ legt großen Wert auf handverlesene Bücher. Die Messlatte des Rosengarten-Verlages liefern die Leser. Der Verlag startet mit wenigen Titeln und möchte sich von anderen Verlagen distanzieren. Es wird gezielt nach Büchern und Autoren gesucht, die Themen aufgreifen, die nicht alltäglich und somit auch nicht überall zu finden sind.

Kontakt:
A.S. Rosengarten-Verlag
Ziegelberg 13
74538 Rosengarten
Telefon: 0791/95 66 40 29 und Telefax: 0791/95 66 40 28
http://www.rosengarten-verlag.de/

Ein besonderer Gaumenschmaus erwartet Sie bei dem Rezept „Fruchtiger Spinatsalat“ aus dem Kochbuch „Low-Carb Seasons“ vom Rosengarten-Verlag.

Hier bändelt nämlich die Grapefruit mit dem Spinat an. Wie alle Zitrusfrüchte enthält die Grapefruit wenig Kalorien, kaum Fett und viele Vitamine. Hinzu kommt ihr unverwechselbarer bittersüßlicher Geschmack. Spinat hat ebenso jede Menge wichtiger Mineralstoffe und Vitamine. Ein gesundes und überaus interessantes Geschmackserlebnis, was sich zeigen lassen kann.

Fruchtiger Spinatsalat (© 2014 Jutta Schütz und Britta Kummer, Low-Carb Seasons)
Zutaten:
80 g Blattspinat
1 rote Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 Grapefruit
3 EL gehackte Walnüsse
2 EL Rotweinessig
2 TL Schnittlauchröllchen
1 TL Thymianblättchen
4 EL Walnussöl
½ TL Salz
1 - 2 Prisen Pfeffer

Zubereitung:
Spinat waschen, verlesen und die groben Stiele abschneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Grapefruit filetieren, dabei etwas Saft auffangen.
Rotweinessig, Grapefruitsaft, Kräuter, Walnussöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat, Zwiebeln und Grapefruits auf einem Teller anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit den gehackten Walnüssen garnieren.

Buchdaten:
Low-Carb Seasons
Rosengarten-Verlag
ISBN: 978-3-9816-1651-4, 9,90 Euro
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Der Rosengarten-Verlag wurde im August 2013 gegründet. Die Verlegerin „Angelika Schweizer“ legt großen Wert auf handverlesene Bücher. Die Messlatte des Rosengarten-Verlages liefern die Leser. Der Verlag startet mit wenigen Titeln und möchte sich von anderen Verlagen distanzieren. Es wird gezielt nach Büchern und Autoren gesucht, die Themen aufgreifen, die nicht alltäglich und somit auch nicht überall zu finden sind.

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74538 Rosengarten
Telefon: 0791/95 66 40 29 und Telefax: 0791/95 66 40 28
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