UniKit: Gut geplant. Gut gekocht.

Nach der erfolgreichen Einführung von UniKit, dem Verpflegungs-konzept für Krankenhäuser, Kliniken und Heime hat Unilever Foodsolutions den umfangreichen Ratgeber mit einer Neuauflage nochmals um drei wesentliche Bereiche erweitert.
Der Ideen- und Ratgeber UniKit von Unilever Foodsolutions für die Gemeinschaftsverpflegung kam nach dem Start so gut an, dass schon nach kurzer Zeit ein eigenes UniKit für den Bereich Kita- und Schulverpflegung erschien. Jetzt hat das Unternehmen weitere wichtige Bereiche mit dem UniKit für Krankenhäuser, Kliniken und Heime erschlossen und im neuen Jahresplaner den Fokus auf die wichtigen Bereiche Seniorenverpflegung, Diabetikerkost und Lebensmittelsicherheit gerichtet.

Speiseplanung für Krankenhäuser, Kliniken und Heime bedeutet in erster Linie, die unterschiedlichen Kostformen zu beachten, welche die Bewohner und Patienten jeden Tag benötigen. Speziell wird auf die Ernährungsformen Vollkost und Diabetes eingegangen. In Deutschland müssen mehr als 5 Millionen Menschen mit der sogenannten Altersdiabetes, der Diabetes Typ II, leben. Der völlige Verzicht auf Zucker ist nach neuester Erkenntnis nicht mehr nötig, wenn die Ernährung fett- und kohlenhydratbewusst sowie salzarm gestaltet wird. Das UniKit bietet hierfür Lösungen mit Menüplänen.

Unilever Foodsolutions gibt dem Koch mit der neuen Ausgabe des UniKit für Krankenhäuser, Kliniken und Heime neben Tipps und Ratschlägen von der Dipl. Oekotrophologin Ruth Sihler 14 Menüs pro Quartal mit an die Hand und zeigt, dass auch Speisen der leichten Vollkost und diabetikergeeignete Kost nicht langweilig sein müssen, sondern so aufgepeppt werden können, dass sie Lust aufs Essen und Vorfreude auf die nächste Mahlzeit machen.

Auch in Altenheimen spielt Ernährung eine bedeutende Rolle. Das Mittagsmahl ist oft Highlight des Tages und willkommene Abwechslung. Gesunde Ernährung ist eine Voraussetzung dafür, gesund alt zu werden und es lange zu bleiben. Unilever Foodsolutions hat deswegen die Lieblingsgerichte der Generation 70+ im neuen UniKit eingearbeitet. Die Experten der Culinary Fachberatung raten, den Menschen das anzubieten, was sie gerne mögen - jedoch nährstoffreich, kalorienarm und nicht fett, damit es ihnen gut bekommt.

Bei den in diesem UniKit vorgestellten Menüs wird Wert darauf gelegt, den Nährstoffgehalt durch zusätzliches Gemüse zu erhöhen, hochwertige Öle zu verwenden sowie viel Fisch aufgrund der Omega-3-Fettsäuren anzubieten. Obendrein sollte das Speiseangebot täglich mindestens einen Salat und immer frisches Obst umfassen. Selbstverständlich empfehlen die Experten auch, zwei Hauptmahl-zeiten zur Auswahl anzubieten und zeigen, wie diese Gerichte schnell zur leichten Vollkost umgewandelt werden können.

Die Ernährungsexperten empfehlen, die Speiseverteilung aus mehreren Gründen auf 5 Speisen am Tag auszurichten. Es ist gesünder, mehrmals am Tag kleinere Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Speziell ältere Menschen können oft auch nur noch kleine Portionen essen. Dadurch kann in den Alltag der Bewohner mehr Abwechslung gebracht werden.

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Wer mit Lebensmitteln umgeht, ist verantwortlich für die Hygiene und den richtigen Umgang mit den Produkten. Laut Gesetz muss ein betriebliches Eigenkontrollsystem eingeführt werden. Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept, kurz HACCP-Konzept ist ein vorbeugendes Sicherheitskonzept mit weltweit einheitlichen Hygieneregeln. Es ist schnell erlernbar und kann mit der richtigen Hilfe bequem in den Alltag und bestehende Systeme integriert werden. Im neuen UniKit wird anschaulich gezeigt, welche kritischen Punkte im Alltag vorzufinden sind und wie diese vermieden werden können.

Im Zusammenhang mit HACCP spielt im UniKit auch das Cook&Chill Verfahren eine wichtige Rolle. Kein anderes Zubereitungsverfahren passt sich so perfekt an die hygienischen Forderungen des HACCP-Konzeptes an und verhindert die Vermehrung von Keimen durch die schnelle Kühlung. Cook&Chill geeignete Produkte sind in der Produktübersicht "Auf den Punkt gebracht" im UniKit gekennzeichnet.

Kurz klicken - lange profitieren

Inspirieren, planen und beste Ergebnisse erzielen:
Unilever Foodsolutions hat alles, was für ein sicheres Gelingen gebraucht wird, im Internet zusammengestellt: Mit dem praktischen Online-Speiseplaner können Menüs in verschiedenen Kostformen ganz nach individuellen Ansprüchen zusammengestellt werden: www.unileverfoodsolutions.de/aktionen/unikit/menueplanung oder www.ufs-unikit.de

In den Chefmanship Centren in Heilbronn und Hamburg werden Workshops zum UniKit angeboten. Nähere Informationen unter www.unileverfoodsolutions.de/seminare

Unilever Foodsolutions, der Foodservice Bereich von Unilever, ist eines der weltweit führenden Foodservice Unternehmen. Das Unternehmen bietet kundenorientierte Lösungen für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In Deutschland ist der Foodservice-Bereich ein wichtiges Standbein von Unilever.

Von Köchen inspiriert!

Unilever Foodsolutions steht für Know-How und Verständnis der Kochprozesse. Das Wissen und Können, Leckeres und Schmackhaftes zuzubereiten zeichnet unsere Mitarbeiter aus. Kundenvertrauen gewinnen und Respekt zollen sind wichtige Grundsätze unseres Unternehmens. Das Unternehmen versteht sich als Anbieter von pragmatischen Lösungen, die von Köchen inspiriert sind!

Unilever Foodsolutions hat im Convenience- und Außer-Haus-Markt eine herausragende Position in den Segmenten Saucen, Bouillons und Suppen. Weitere wichtige Produktgruppen des Sortiments sind Würzmittel, Salatkomponenten, Nahrungsfette und -öle, Beilagen sowie Desserts und Tiefkühlkost. Starke Marken wie Knorr, Lukull, Pfanni, Brunch, Bertolli, Carte D" Or und Mondamin stehen für höchste Qualität und umfassenden Service.

Das Unternehmen verfügt über die größte Außendienst-Organisation im deutschen Foodservice-Markt. Etwa 235 Mitarbeiter beraten die Kunden vor Ort und unterstützen diese bei ihren Verkaufsaktivitäten und Aktionen. Die Culinary Fachberatung steht ihnen dabei zur Seite: Spitzenköche, die die Kunden bei der Produktwahl, Anwendung und Zubereitung von Speisen fachgerecht beraten. Sie denken täglich darüber nach, wie sie Produkte verbessern und Arbeitsabläufe vereinfachen können. Die Culinary Fachberatung arbeitet eng, kompetent und professionell mit den Küchenchefs aller Sparten der Branche und ihren Berufsverbänden zusammen.

Darüber hinaus findet der Kundendialog über eine kostenlose Kundenhotline und das Telebusiness-Team statt. Auch unsere Newsletter mit Informationen zu neuen Produkten bieten hervorragende Kommunikationsmöglichkeiten.
Unilever Foodsolutions
Christine Weiser
Knorrstrasse 1
74074 Heilbronn
07131/501-521

www.unileverfoodsolutions.de

Pressekontakt:
Agentur Food Relations
Jan-Patrick Timmer
Neue Gröningerstrasse 10
20457
Hamburg
timmer@foodrelations.de
040/41495995
http://foodrelations.de

Nach der erfolgreichen Einführung von UniKit, dem Verpflegungs-konzept für Krankenhäuser, Kliniken und Heime hat Unilever Foodsolutions den umfangreichen Ratgeber mit einer Neuauflage nochmals um drei wesentliche Bereiche erweitert.
Der Ideen- und Ratgeber UniKit von Unilever Foodsolutions für die Gemeinschaftsverpflegung kam nach dem Start so gut an, dass schon nach kurzer Zeit ein eigenes UniKit für den Bereich Kita- und Schulverpflegung erschien. Jetzt hat das Unternehmen weitere wichtige Bereiche mit dem UniKit für Krankenhäuser, Kliniken und Heime erschlossen und im neuen Jahresplaner den Fokus auf die wichtigen Bereiche Seniorenverpflegung, Diabetikerkost und Lebensmittelsicherheit gerichtet.

Speiseplanung für Krankenhäuser, Kliniken und Heime bedeutet in erster Linie, die unterschiedlichen Kostformen zu beachten, welche die Bewohner und Patienten jeden Tag benötigen. Speziell wird auf die Ernährungsformen Vollkost und Diabetes eingegangen. In Deutschland müssen mehr als 5 Millionen Menschen mit der sogenannten Altersdiabetes, der Diabetes Typ II, leben. Der völlige Verzicht auf Zucker ist nach neuester Erkenntnis nicht mehr nötig, wenn die Ernährung fett- und kohlenhydratbewusst sowie salzarm gestaltet wird. Das UniKit bietet hierfür Lösungen mit Menüplänen.

Unilever Foodsolutions gibt dem Koch mit der neuen Ausgabe des UniKit für Krankenhäuser, Kliniken und Heime neben Tipps und Ratschlägen von der Dipl. Oekotrophologin Ruth Sihler 14 Menüs pro Quartal mit an die Hand und zeigt, dass auch Speisen der leichten Vollkost und diabetikergeeignete Kost nicht langweilig sein müssen, sondern so aufgepeppt werden können, dass sie Lust aufs Essen und Vorfreude auf die nächste Mahlzeit machen.

Auch in Altenheimen spielt Ernährung eine bedeutende Rolle. Das Mittagsmahl ist oft Highlight des Tages und willkommene Abwechslung. Gesunde Ernährung ist eine Voraussetzung dafür, gesund alt zu werden und es lange zu bleiben. Unilever Foodsolutions hat deswegen die Lieblingsgerichte der Generation 70+ im neuen UniKit eingearbeitet. Die Experten der Culinary Fachberatung raten, den Menschen das anzubieten, was sie gerne mögen - jedoch nährstoffreich, kalorienarm und nicht fett, damit es ihnen gut bekommt.

Bei den in diesem UniKit vorgestellten Menüs wird Wert darauf gelegt, den Nährstoffgehalt durch zusätzliches Gemüse zu erhöhen, hochwertige Öle zu verwenden sowie viel Fisch aufgrund der Omega-3-Fettsäuren anzubieten. Obendrein sollte das Speiseangebot täglich mindestens einen Salat und immer frisches Obst umfassen. Selbstverständlich empfehlen die Experten auch, zwei Hauptmahl-zeiten zur Auswahl anzubieten und zeigen, wie diese Gerichte schnell zur leichten Vollkost umgewandelt werden können.

Die Ernährungsexperten empfehlen, die Speiseverteilung aus mehreren Gründen auf 5 Speisen am Tag auszurichten. Es ist gesünder, mehrmals am Tag kleinere Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Speziell ältere Menschen können oft auch nur noch kleine Portionen essen. Dadurch kann in den Alltag der Bewohner mehr Abwechslung gebracht werden.

Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser

Wer mit Lebensmitteln umgeht, ist verantwortlich für die Hygiene und den richtigen Umgang mit den Produkten. Laut Gesetz muss ein betriebliches Eigenkontrollsystem eingeführt werden. Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept, kurz HACCP-Konzept ist ein vorbeugendes Sicherheitskonzept mit weltweit einheitlichen Hygieneregeln. Es ist schnell erlernbar und kann mit der richtigen Hilfe bequem in den Alltag und bestehende Systeme integriert werden. Im neuen UniKit wird anschaulich gezeigt, welche kritischen Punkte im Alltag vorzufinden sind und wie diese vermieden werden können.

Im Zusammenhang mit HACCP spielt im UniKit auch das Cook&Chill Verfahren eine wichtige Rolle. Kein anderes Zubereitungsverfahren passt sich so perfekt an die hygienischen Forderungen des HACCP-Konzeptes an und verhindert die Vermehrung von Keimen durch die schnelle Kühlung. Cook&Chill geeignete Produkte sind in der Produktübersicht "Auf den Punkt gebracht" im UniKit gekennzeichnet.

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Inspirieren, planen und beste Ergebnisse erzielen:
Unilever Foodsolutions hat alles, was für ein sicheres Gelingen gebraucht wird, im Internet zusammengestellt: Mit dem praktischen Online-Speiseplaner können Menüs in verschiedenen Kostformen ganz nach individuellen Ansprüchen zusammengestellt werden: www.unileverfoodsolutions.de/aktionen/unikit/menueplanung oder www.ufs-unikit.de

In den Chefmanship Centren in Heilbronn und Hamburg werden Workshops zum UniKit angeboten. Nähere Informationen unter www.unileverfoodsolutions.de/seminare

Unilever Foodsolutions, der Foodservice Bereich von Unilever, ist eines der weltweit führenden Foodservice Unternehmen. Das Unternehmen bietet kundenorientierte Lösungen für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In Deutschland ist der Foodservice-Bereich ein wichtiges Standbein von Unilever.

Von Köchen inspiriert!

Unilever Foodsolutions steht für Know-How und Verständnis der Kochprozesse. Das Wissen und Können, Leckeres und Schmackhaftes zuzubereiten zeichnet unsere Mitarbeiter aus. Kundenvertrauen gewinnen und Respekt zollen sind wichtige Grundsätze unseres Unternehmens. Das Unternehmen versteht sich als Anbieter von pragmatischen Lösungen, die von Köchen inspiriert sind!

Unilever Foodsolutions hat im Convenience- und Außer-Haus-Markt eine herausragende Position in den Segmenten Saucen, Bouillons und Suppen. Weitere wichtige Produktgruppen des Sortiments sind Würzmittel, Salatkomponenten, Nahrungsfette und -öle, Beilagen sowie Desserts und Tiefkühlkost. Starke Marken wie Knorr, Lukull, Pfanni, Brunch, Bertolli, Carte D" Or und Mondamin stehen für höchste Qualität und umfassenden Service.

Das Unternehmen verfügt über die größte Außendienst-Organisation im deutschen Foodservice-Markt. Etwa 235 Mitarbeiter beraten die Kunden vor Ort und unterstützen diese bei ihren Verkaufsaktivitäten und Aktionen. Die Culinary Fachberatung steht ihnen dabei zur Seite: Spitzenköche, die die Kunden bei der Produktwahl, Anwendung und Zubereitung von Speisen fachgerecht beraten. Sie denken täglich darüber nach, wie sie Produkte verbessern und Arbeitsabläufe vereinfachen können. Die Culinary Fachberatung arbeitet eng, kompetent und professionell mit den Küchenchefs aller Sparten der Branche und ihren Berufsverbänden zusammen.

Darüber hinaus findet der Kundendialog über eine kostenlose Kundenhotline und das Telebusiness-Team statt. Auch unsere Newsletter mit Informationen zu neuen Produkten bieten hervorragende Kommunikationsmöglichkeiten.
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